22i | Рыбный и вишнёвый 15-ти минутный кекс)) (Reply)

Оригинал взят у

3ojlotou в Рыбный и вишнёвый 15-ти минутный кекс))

Как и обещал, сгонял в соседний магазин и приобрёл секретный ингредиент, без которого увы мои ЗОЖные кексы не получаются, хоть убейся. Догадаетесь, что за такой ингрЫдиент не заходя под кат?

В общем сделал я пару кексов, один с вишенкой, типа сладкий, а второй рыбный, с консервой, на всё ушло 30 минут времени, получилась вот такая красота-вкуснота с рыбной начинкой...

А вот этот кусочек кекса с вишней и корицей...

За основу для каждого кекса я беру 100 гр овсяных хлопьев, измельчаю их в кофемолке до состояния практически муки, хотя для рыбного кекса я перемолол половину хлопьев, а остальные закинул целиком...

А вот тот самый ингредиент, за которым я вынужден был бежать в магазин. Увы, но без разрыхлителя кексы не поднимаются, так что на один кекс добавляю вот такой пакетик и плюсом пищевой соды на кончике ножа. Далее прямо в перемолотые хлопья добавляю треть стакана молока, два яйца, можно какао-порошок для цвета (у меня от закончился, а в магазине кроме засахаренных несквиков ничего не продают), замешиваю хорошенько эту массу и выливаю в силиконовую форму...

Уже после того как масса находится в форме, прямо сверху закидываю начинку, тут уже либо ягоды, либо рыбу. В этот раз использовал тунца в собственном соку, никакого жира и масла...